第220章(1/3)
在小当家三人高兴的时候,旁边的江炎可没闲着。手里的筷子越动越快,一筷子接一筷子,不过片刻功夫,盘子里的青椒肉丝,已经悄无声息下去了小半。
等到三人回过神来,连盘子里剩下的汤汁都被江炎拌着米饭吃了个精光。
对此,小当家三人还是很高兴的,这说明江炎很喜欢这道青椒肉丝。
眼看夜色渐深,江炎也没有多留,和三人笑着告别后,找了家临街的客栈住下。
第二天一早,天刚蒙蒙亮,江炎就出了门。
先找了个早茶铺子,尝了尝虾饺、烧卖、肠粉,顺便跟茶客们打听清楚了广州城里最有名的几家饭店。
以河鲜闻名的鲜鱼楼,以家常菜立足的百味堂,还有上一届饺子大赛的冠军广州饺子馆,阳泉酒家……………
都是在广州城立了几十年招牌的名店。
打听清楚后,江炎便直接动身。
第一站就是鲜鱼楼,照例先品尝一下料理,随后和主厨比试料理。
鲜鱼楼的李主厨在广州做了三十年河鲜,虽然听说过江炎,却并没有在意。
但是为了江炎拿出来的宝石肉,他还是同意进行了比试。
可一场比试下来,江炎用同样的鲤鱼,做出了一道让整个后厨都哑口无言的活鲤鱼生鱼片。
用快到极致的刀工,剔除了鲤鱼身上所有的细刺,却完整保留了鱼肉的口感,甚至鱼片切好摆盘时,鱼的鳃盖还在微微张合。
入口的鱼肉脆嫩鲜甜,没有一丝土腥味,配上江炎特调的酱汁,鲜得人舌头都要化了。
李主厨尝了一口,当场就放下了筷子,对着江炎拱手认输。
这也让不少人知道,行厨江炎来到了广州城,刚到就挑翻了鲜鱼楼的李主厨。
可还没等众人议论完,下午又传来了消息。
江炎去了百味堂,和王主厨比试了一道煲仔饭,同样是大获全胜。
一天之内,江炎连挑两家广州城的老牌名店,名声更加响亮。
而之后的几天,江炎继续挑战名店。
以至于从城南到城北,几乎所有人都在议论江炎。
此外,与江炎的名声同样流传开来的还有宝石肉。
这天,阳泉酒家的后厨内,几个帮厨围着灶台,叽叽喳喳地议论着听来的消息,手里的活都慢了下来。
“你们听说了吗?那个叫江炎,实在是太厉害了。”
“鲜鱼楼和百味堂的主厨第一天就败了,他会不会来我们阳泉酒家挑战啊?”
“听说他挑战了很多名店了,而且无一败绩。”
正在后厨帮忙的小当家和嘟嘟听到几人提到‘江炎’都忍不住有些惊讶。
“你们说什么?那人叫江炎?”
“对啊,就叫江炎,怎么了小当家、嘟嘟?你们认识?”
谈话的几名帮厨都疑惑地看着小当家和嘟嘟。
小当家和嘟嘟对视一眼,两个人都愣在了原地。
怎么也没想到,前几天他们偶然遇到的江炎,居然在广州城掀起了这么大的风浪。
“唉?江炎大哥居然这么有名的吗?”
小当家一脸茫然,挠了挠头。
之前江炎虽然介绍过他是一名厨师,但是小当家也没有想到江炎竟然这么厉害。
嘟嘟敲了敲自己的脑袋,突然恍然大悟。
“我就说这个名字耳熟!听说他手里有奇珍异宝级别的稀有食材,厨艺厉害的不得了!”