第219章 改良青椒肉丝(1/3)
江炎放下筷子,看向小当家和阿Q,称赞道。“青椒和竹笋都熟得恰到好处,脆爽爽口,没有半点生涩或者软塌;肉丝滑嫩入味,带着恰到好处的嚼劲,锁汁做得很好;调味咸鲜平衡,酱汁裹得也很均匀。”
“可以说,这是一道非常成功的青椒肉丝。”
对于江炎的评价,嘟嘟脸上满是认同。
“就是说啊!这道青椒肉丝已经很好吃了啊!”
“可是小当家和阿Q,总说还是不行!”
到现在,嘟嘟还是有些不明白两人想要什么样的料理。
江炎笑了笑,简单地解释了一下。
“这道青椒肉丝,确实可以说很完美。”
“但我想,你们需要的是超越传统的青椒肉丝对吧。
听到这里,小当家和阿Q点了点头。
嘟嘟也理解了为何两人一直说不行。
顿了顿,江炎继续说道。
“想要让这道青椒肉丝超越传统,需要做的,是对青椒肉丝进行改进和重构,跳出固有的框架,却又不去青椒肉丝本味的料理。”
虽然之后小当家和阿Q肯定能够想明白,但却会浪费很多时间。
而江炎的话,让小当家和阿Q都神色一震。
他们之前反复调整细节,只想着怎么把传统的青椒肉丝做得更好,却从来没有想过,要跳出这个固有的框架。
小当家和阿Q对视了一眼,眼中燃起了振奋的光芒。
“江炎大哥说得没错!”
“阿Q,我们要改进整个青椒肉丝的食谱,做出一道全新的,属于我们的青椒肉丝!”
小当家眼神亮得惊人,看着阿Q认真地说道。
“就是这样!小当家!”
阿Q攥紧了手里的菜刀,眼神中燃起了斗志。
“我们要颠覆传统,做出一道能让周瑜师傅刮目相看的青椒肉丝!”
看着小当家和阿Q振奋的样子,嘟嘟也跟着露出了开心的笑容。
可就在小当家和阿Q兴致勃勃地凑到一起,准备讨论怎么改进青椒肉丝食谱的时候,却突然发现了一个极其尴尬的局面。
他们之前满脑子都是把青椒肉丝做好,所以购买的食材,主要是青椒、竹笋、里脊肉。
现在他们想要改进食谱,自然是要加新的东西进去,可手里,根本没有多余的食材可以用。
“怎么办啊,阿Q?”
小当家看着食材,脸上的兴奋褪去,神色满是无奈。
“我们现在只有做青椒肉丝的材料,根本没有别的东西可以用!”
阿Q此时也很是无奈。
巧妇难为无米之炊啊!
没有食材,就算他们有再多的想法,再好的创意,也只能是纸上谈兵。
嘟嘟看着两人这副样子,忍不住叹了口气。
都已经这个时辰了,街上的店铺早就全关门了,根本不可能再买到别的食材。
棚子里的气氛,再次沉了下去。
江炎看着小当家三人失落的样子,准备再提醒一下三人。
毕竟,他也很想品尝一下,那道改进后的青椒肉丝。
江炎站起身,走出了棚子,来到了旁边那棵柿子树下。
这是一棵老柿子树,枝繁叶茂,枝头挂满了熟透了的柿子,一个个红彤彤的,像挂了满树的小灯笼,在夜色里格外显眼。
晚风一吹,熟透的柿子跟着晃悠,散发着一股清甜的香气。