第六章 西北风情(1/6)
苏宁对这位福建来的林副主任自然是非常周到,其实也就是带着他到处看看情况。县政府招待所的会客室里,茶香袅袅。
苏宁将一本手订的册子双手递给林副主任:“林主任,这是我的初步构想,请领导指正。”
林副主任接过册子,封面上工整地写着《西北特色美食产业化扶贫方案》。
翻开第一页,是一幅精心绘制的美食地图......
牛肉面、羊肉泡馍、油泼面、馓子、油香、羊肉小炒、荞面饴咯……………
每种小吃旁边还标注了产地和特色。
“有意思。”林副主任推了推眼镜,继续往后翻。
越看,他的眉头扬得越高......
成本核算、门店设计、培训计划、利润分配机制,甚至还有加盟店的设想和规划.......
这哪是什么初步构想,分明是一份成熟的商业计划书。
而且是由西海固和宁夏政府牵头的项目,还要联合民间资本一起加入的连锁品牌,做好了绝对是风靡全国的热门创业项目。
“苏主任,你以前学过商业管理?”林副主任忍不住问。
苏宁摇摇头:“我父亲年轻时做过供销社采购,所以多少耳濡目染了一些。另外主要是我妻子帮忙做的财务测算,她是会计。”
林副主任这才注意到坐在角落默默记录的水花。
这个安静秀气的年轻女子,竟有如此缜密的思维?
“能具体说说你的‘一店带一户”模式吗?”林副主任来了兴趣。
苏宁眼睛一亮,从公文包里取出一个小木盒:“领导,咱们边学边说。”
木盒一打开,浓郁的香气立刻弥漫整个房间。
里面整齐排列着几种西北特色面点,金黄油亮,造型各异。
“这是......”林副主任的呼吸突然急促起来,手指微微发抖地指向其中一种螺旋状油炸食品。
“油香馓子,我们这儿的传统小吃。”苏宁解释道,“用上等面粉加鸡蛋清......”
林副主任已经拿起一块放入口中。
酥脆的声响中,他的表情突然凝固,眼圈以肉眼可见的速度变红。
“就是这个味道......”林副主任喃喃自语,声音哽咽,“二十年了......一点没变………………”
水花敏锐地注意到这位领导的反常,悄悄递上一块手帕。
林副主任道了声谢,摘下眼镜擦了擦眼角。
“抱歉,失态了。”他平复了一下情绪,“七五年我在西吉插队时,房东大娘常做这个给我吃。后来回福建,再也没找到同样的味道。”
苏宁和水花对视一眼,都看到了对方眼中的惊喜。
没想到一道普通小吃,竟成了打开局面的钥匙。
“领导,这就是我想做的。”苏宁趁热打铁,“西北有很多这样的传统美食,但因为交通闭塞,缺乏推广,养在深闺人未识。如果能把这些美食标准化、品牌化,在福建开设连锁门店……………”
“既解决就业,又传播文化,还能带动原料种植。”林副主任接过话头,越说越兴奋,“好一个'一店带一户”!每家门店雇佣一名西北务工人员,同时采购其家庭的农副产品,形成闭环!”
水花轻声补充:“而且还可以作为夫妻店经营,我们算过了,一家十平米的小店,前期投入约五千元,半年内就能回本。”
林副主任拍案叫绝:“这才是真正的‘授人以渔”