第六章 米其林三星(2/6)
容,“什么风把你吹来了?”王胖子不自在地扯了扯领带......
为了这次拜访,他特意翻出了在洛杉矶的唯一一套西装:“陈老板让我们来......来取经。”
他指了指身后几个同样局促的金门饭店老同事,“说是学习先进经验。”
事实上,自从“颐和餐厅”爆红后,唐人街上的假中餐厅生意一落千丈。
陈老板嘴上不说,每天看着空荡荡的餐厅,脸色一天比一天难看。
“快请进!”苏宁热情地招呼,“正好我在试验新菜,大家一起尝尝。”
后厨里,王胖子看着苏宁行云流水般的操作,心中五味杂陈。
这个曾经在他手下切的年轻人,如今已蜕变成洛杉矶餐饮界的新贵。
更讽刺的是,他们这些勤勤恳恳干了十几年的“老移民”,还在为绿卡发愁,而苏宁却......
“王哥,尝尝这个。”苏宁递过一小碟晶莹剔透的糕点,“茯苓山药糕,健脾胃的。
王胖子咬了一口,香甜软糯的口感瞬间征服了他的味蕾。
“苏………………苏老板,”他犹豫了一下还是改了称呼,“你这手艺......在国内学的?”
“家传的。”苏宁擦了擦手,“我父亲是中医,母亲是药膳师傅。从小在药柜和灶台间长大。”
“运气真好啊。”金门饭店的帮厨小李忍不住插嘴,“有陈先生这样的岳父……………”
厨房里的气氛瞬间凝固。
苏宁的笑容僵在脸上,艾米丽不知何时出现在门口,高跟鞋清脆地敲击着大理石地面。
“各位金门饭店的同仁,”她声音甜美却带着不容置疑的威严,“我想你们误会了什么。颐和餐厅每一分成功都源于苏宁的才华和努力。”
她走到苏宁身边,自然地挽住他的手臂,“我父亲只是提供了场地,其余的一切????从菜单设计到烹饪创新??都是苏宁一个人的功劳。”
王胖子尴尬地点头哈腰:“是是是,苏老板确实厉害……………”
“叫苏师傅就行。”苏宁拍拍王胖子的肩,“没有当初在金门饭店的磨练,也不会有今天的我。这样,以后每周一我们店休,我去你们那儿交流技术,怎么样?”
王胖子瞪大眼睛.....
在这个竞争激烈的行业,这种无私分享几乎闻所未闻。
“翡翠宫”的老板马克将《米其林指南》狠狠摔在桌上。
这本刚出版的指南中,“颐和轩餐厅”不仅获得了一星评级,还被特别标注了“创新中医料理”的红色标志......
在美食界,这相当于奥斯卡小金人级别的荣誉。
“这不可能!”马克咆哮着,“一个开业不到一个月的小店,凭什么?”
他的主厨战战兢兢地递过一份菜单:“老板,我们派人去试过了......确实很特别。特别是那道阴阳汤,听说连斯皮尔伯格都专程飞回来品尝………………”
马克翻看着偷拍的菜单,脸色越来越难看:“这是什么鬼东西?安神定志粥?疏肝解郁茶?他们开的是餐厅还是中药铺?”
“问题是......名人就吃这套。”主厨小声嘀咕,“昨天麦当娜还在采访中上晒他们的养颜三白羹......”
马克猛地站起身,肥胖的肚子撞翻了咖啡杯:“查!给我查那个中国厨子的底细!一个突然冒出来的中医厨神?肯定有问题!”
与此同时,“颐和轩餐厅”的后院里,苏宁正在月光下晾晒刚