第132章 争相绽放的个人竞演(1/3)
没有在意周围的一切,江炎的心神完全沉浸在料理之中。将香料酱炒至浓稠挂勺,加入足量清水,放入先前红烧好的甲鱼肉,大火煮沸后立刻转小火慢炖。
汤汁咕嘟咕嘟地翻滚,甲鱼肉的鲜、香料的浓、洋葱的甜缓缓交融。
足足炖了一个多小时,直到甲鱼肉酥烂到轻轻一抿就脱骨,江炎这才关火。
用细滤网将汤汁仔细滤出,去除所有残渣,只留下澄澈金黄的甲鱼咖喱汤。
取出几个哈密瓜,切开掏空内部瓜瓤,将滤好的甲鱼咖喱汤悉数倒入其中,再把整个哈密瓜放入蒸笼,开大火蒸制。
蒸笼内,哈密瓜的清甜果香与甲鱼咖喱汤的醇厚,在密闭的蒸笼里缓缓融合。
时间缓缓流逝,已经有不少学员陆陆续续停下了手中的动作,完成了他们的咖喱料理,等待最终评审的到来。
很快三个小时结束。
所有学员都完成了料理,接下来便是正式审查阶段。
按照料理完成的时间顺序,学员开始送上了各自的咖喱料理。
审核评分是一百分制,每个评委最高评分是二十分。
然而一开始送上的咖哩料理,五位评审几乎没有给出任何超过十分的评价,顶多给出五六分。
甚至对咖喱料理异常挑剔的千俵夏芽给出的都是零分。
以至于这些学员的最终评分都没有超过三十分。
这让不少学员都感到压力巨大。
但同样五名评委对于这种只是稍微有些惊喜的咖喱料理也感到不耐烦,特别是挑剔的千俵夏芽。
就在千俵夏芽的耐心快要被磨没的时候,黑木场凉送上了他的料理。
餐盘上的料理散发着与此前所有作品截然不同的奢华香气,瞬间吸引了评审们的注意力。
“法式咖喱龙虾,搭配藏红花蒸制的米饭。”
黑木场凉脸上带着张扬的自信。
红润油亮的龙虾蜷缩在浓郁的法式咖喱酱汁中,藏红花米饭颗粒分明,泛着温润的光泽。
龙虾的鲜甜与咖喱的醇厚交织在一起,形成一股极具冲击力的香气,瞬间席卷了整个评审席。
原本还感到不耐烦的千俵夏芽率先拿起餐具,叉起一块龙虾肉送入嘴中,虾肉弹牙多汁,咖喱酱汁完美渗入肌理,浓郁却不膩口,层次丰富到极致。
甚至为了品尝龙虾头部饱满鲜美的虾黄,注重仪态、高冷矜持的千俵夏芽,彻底放下了身段,低头嗦食。
而虾黄的味道,也让千俵夏芽脸上露出了前所未有的满足神情,全然不顾及在场众人的目光。
一番品鉴过后,五位评审都给出了极高的分数。
最终黑木场凉获得了93分的高分,远超此前那些连30分都达不到的学员,直接强势登顶当前第一名,让观众席上的众多学员都为之哗然。
就在评审们还沉浸在黑木场凉法式咖喱龙虾的极致美味中,味蕾尚未完全平复之时,水戶郁魅送上了她的料理。
一道香气浓郁醇厚、色泽红亮诱人的东坡肉咖喱盖饭。
大块的东坡肉炖得酥烂入味,肥瘦相间的肉质在灯光下泛着晶莹的油光,浓郁的咖喱酱汁包裹着每一粒米饭。
肉香、酱香与咖喱香完美融合,光是视觉上的冲击,就让五位评审再也无法抗拒,纷纷拿起勺子大快朵颐。
入口即化的东坡肉,搭配咸香适口的咖喱米饭,口感温润醇厚,回味悠长。
最终,水戶郁魅凭借这道东坡肉咖哩料理拿下86分,暂时